Miten ruokaturvallisuus saadaan uudelle tasolle digitaalisen omavalvonnan avulla? Northern Lights Village kertoo
Northern Lights Village Saariselkä otti käyttöönsä NSnappy-omavalvontapalvelun helpottaakseen keittiön omavalvontatyötä. Ravintola on digitalisoinut NSnappyyn käytännössä kaikki omavalvonnan tehtävänsä, kuten jäähdytyslämpötilojen ja jäähdytyksen keston seurannan, buffetin lämpötilamittaukset, kuormien vastaanottotarkastukset, tiskilämpötilojen seurannan, pintapuhtauden mittaamisen sekä kylmälaitteiden lämpötilaseurannan. Myös siivoustehtävät ja hävikin seuranta löytyvät NSnappy-palvelusta.
“Kun lämpötilatieto kirjautuu NSnappyyn automaattisesti ja reaaliajassa, saadaan tuoteturvallisuus pelkästään NSnappyn avulla uudelle tasolle.”
Jussi Hyvärinen
keittiömestari
Northern Lights Village
Hyvärinen kertoi meille NSnappy-kokemuksistaan Kespron artikkelissa. Käy lukemassa koko tarina NSnappy-omavalvontapalvelun käytöstä Kespro.comissa!